やっちろレストラン(認証店申請中)
1.必須項目「3つの密」を避ける
密閉 |
・換気設備により必要換気量(1人当たり毎時30m³)を確保する。必要換気量が足りない場合は、入店者数を調整して1人あたりの必要換気量を確保する。 ◇密閉した個室はありません。 |
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密集 |
◇カウンターテーブルはありません。 ・順番待ちなどにより列が発生する場合は、最低1m(マスク着用のない場合は2m)の利用者同士の対人距離を確保するために誘導し、表示による注意喚起を行う。 |
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密接 |
・利用者からの注文の受付や料理提供にあたっては、利用者の正面に立たないよう注意し、対人距離を確保する。また、表示による注意喚起を行う。 ・レジ等での会計時には、コイントレイを介した受け渡し、またはキャッシュレス決済を導入する。なお、現金等の受け渡し後には手指衛生を行う。 |
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その他 |
・利用者に対して店舗入り口に発熱や咳など異常が認められる場合、店内飲食をお断りさせていただく旨を表示する。 ・他人(利用者)と共用する物品や複数の人の手が触れる場所を消毒用エタノールや次亜塩素酸 ナトリウム、市販の界面活性剤含有の洗浄剤を用いて利用者の入替時など定期的に 清拭消毒し、表示を行う。 ・利用者に定期的な手洗い・手指消毒を実施するよう要請し、表示による注意喚起を行う。 ・利用者及び従業員は適切にマスクを着用し大声での会話を避け、表示による注意喚起を行う。 ・万が一に備え、利用者の電話番号などの連絡先の把握 (個人情報の取 扱いに十分注意)に努める。(制度推奨) |
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2.選択項目
・利用者が使用できるように店内入り口に消毒設備を設置し、入場時に必ず、従業員が利用者に呼びかけし、手指消毒を実施する。さらに、表示による注意喚起を行う。※(出入口・トイレ・テーブル・作業場・非常口・職員通路・カウンター・送迎車・その他) ・従業員のユニフォーム等は当該日業務終了後など定期的に洗濯する。 ・ゴミを回収する者はマスクを着用し、作業後、必ず手を洗うように徹底し、表示による注意喚起を行う。 ・利用者に会話を控えめにすることや、適度の量を超えた飲酒を控えていただくよう呼びかけを行い、表示による注意喚起を行う。 ◇カラオケ設備はありません。 ◇大皿料理の提供はありません。 ・お酌や回し飲み、スプーンや箸などの食器の共有や使い回しは避けるように呼びかけ、表示による注意喚起を行う。 ・休憩スペースでは常時換気(店内換気の実施とおり)を行い、共有するものは定期的に消毒する。 ・施設の従業員又は利用者の感染が判明し、保健所の指示・調査等がなされた際は、必要な対応・協力を行う。また、当該施設において感染拡大防止策を講じるとともに、必要に応じ感染の可能性のある営業日など感染拡大防止のための情報を公表する。 |